お味噌汁に舞茸を入れると、汁が黒くなってしまうことはありませんか？これは舞茸に含まれるポリフェノールなどが原因なんだそう。ポリフェノールは血液をサラサラにしたり、動脈硬化の予防などに効果的ですが、見た目が気になる場合は、サッと湯通しすると、お味噌汁の色が黒くならずに仕上がります。

　今日のメインの変わりしゅうまいは、肉ダネのまわりに、水に浸しておいたもち米をまとわせて蒸しています。もち米には、片栗粉も混ぜてまとわせると、蒸している時にもち米が落ちにくく、きれいに仕上がります！

　おかわりもたくさん食べて、午後も元気に遊べたようです☆

　ロールパンにいちごジャムとホイップクリームを挟んだおやつは、ジャムサンドよりもちょっと特別感があるようで、子ども達にも人気のおやつです。おかわりもよく食べていて、今日も元気な「ごちそうさまでした！」の声が聞けました！